ખોરાકમાં ભેળસેળ એ આરોગ્યની ગંભીર સમસ્યા છે. આપણે દરરોજ ખાઈ રહેલી ઘણી ચીજો બજારમાંથી આવે છે. પરિવહનની સગવડ એ શક્ય બનાવ્યું છે કે ખાદ્ય ચીજોને સરળતાથી એક જગ્યાએથી બીજી જગ્યાએ ખસેડી શકાય. પરંતુ જે લોકો તેમની સાથે ધંધો કરે છે તે ખૂબ જ સરળતાથી તેમને ભેળસેળ કરી શકે છે. ભેળસેળ કરેલી ચીજો આપણા શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે. આવી જ રીતે ભેળસેળ વાળું ઘી આપણા શરીર માટે પણ નુકસાનકારક છે.

આ વસ્તુઓ ભેળસેળવાળા ઘીમાં નાખવામાં આવે છે.
ભેળસેળ કરનાર દેશી ઘી તૈયાર કરવા માટે ઘણી વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ઘી તૈયાર કરવા માટે, 40 ટકા શુદ્ધ તેલ અને 60 ટકા ભાગ્ય શાકભાજી મિશ્રિત થાય છે. આ સિવાય તેમાં બાફેલા બટાટા અને બિટ્યુમેન પણ ઉમેરવામાં આવે છે. ભાગ્ય શાકભાજી દાણાદાર છે. આથી તેનો ભેળસેળ ઘીમાં ઉપયોગ થાય છે. જો કે ગુણવત્તા સુધારવા માટે તેમાં 5 થી 10 ટકા વાસ્તવિક દેશી ઘી પણ ઉમેરવામાં આવે છે. તેમાં દેશી ઘી સાથે સુગંધ પણ ઉમેરવામાં આવે છે.

આ રીતે ઘીની શુદ્ધતા તપાસો
એક વાસણમાં એક ચમચી ઘી નાંખો, ત્યારબાદ તેમાં એક ચપટી ખાંડ અને થોડો હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ નાખો અને તેને બરાબર મિક્સ કરો. આ પછી જો ઘીનો રંગ લાલ થઈ જાય છે, તો તે નકલી ઘી છે.

ઘીમાં આયોડિનનાં 4-5 ટીપાં નાંખો અને ત્યારબાદ બંને વસ્તુને મિક્સ કરો. આ પછી જો ઘી વાદળી થઈ જાય છે, તો તેમાં બટાકાની ભેળસેળ કરવામાં આવી છે.

તમારા હાથની વિરુદ્ધ બાજુ ઘી લગાવો અને ત્યારબાદ બંને હાથને એકસાથે ઘસવું. જો ઘી અંદરથી અનાજ નીકળે છે, તો તે બનાવટી ઘીની નિશાની છે.

પહેલા હાથ પર ઘી લગાવો અને પછી 15 મિનિટ પછી તેને સુગંધ આપો, જો તમે ઘીનો દુર્ગંધ બંધ કરો છો, તો તેનો અર્થ તે નકલી ઘી છે.

નોંધ: આ વેબસાઇટ પર આપેલી તમામ ન્યૂઝ અને વાતો રીપોર્ટર દ્વારા રિપોર્ટ કરેલા છે અથવા તો કોક સોર્સ ઉપરથી લેવામાં આવેલા છે. અમારો પ્રયત્ન તમને શ્રેષ્ઠ માહિતી સતત પહોંચાડવાનો છે અને આગામી સમયમાં પણ રહેશે. ન્યૂઝ તથા અન્ય વાતો ની જવાબદારી જે તે લેખક તથા સોર્સ ની રહેશે. “ગુજ્જુરૉકઝ” વેબસાઇટ કે પેજ ની કોઈ જાત ની જવાબદારી રહેશે નહિ. અમારું પેજ “ગુજ્જૂરૉકઝ” સારા સારા સમાચાર માણતા રહો અને શેર કરતા રહો!