ભારતમાં કોરોનાવાયરસ રોગચાળાની બીજી લહેરે સમગ્ર વિશ્વનું ધ્યાન ખેંચ્યું. પરંતુ તે જ સમયે, આપણે તે ગંભીર રોગોને બિલકુલ અવગણવું જોઈએ નહીં, જેના કારણે છેલ્લા ઘણા દાયકાઓથી લાખો લોકો મૃત્યુ પામ્યા છે.

ભારતનું અર્થતંત્ર વિકાસશીલ સ્થિતિમાં છે. આવી સ્થિતિમાં, ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં પેકેજીંગ ફૂડના આગમનને કારણે તેમનો ઉપયોગ વધ્યો છે, જેમાં સામાન્ય રીતે મીઠું, ખાંડ વધારે હોય છે. આને કારણે બિન-કમ્યુનિકેબલ રોગો (એનસીડી) નું સંકટ વધી રહ્યું છે.

પોષક પ્રોફાઇલિંગ એ પોષણયુક્ત રચના અનુસાર ખોરાક અને પીણાંના વર્ગીકરણની વૈજ્ઞાનિકપદ્ધતિ છે. તે સોડિયમ, સંતૃપ્ત ચરબી અને ઉમેરવામાં ખાંડનો વપરાશ ઘટાડવાના મુખ્ય લક્ષ્યો સાથે વિકસાવવામાં આવ્યો છે.

તમને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક ઓળખવામાં અને તેનાથી અલગ પાડવામાં સહાય માટે પોષણ પ્રોફાઇલ મોડેલ (એનપીએમ) દ્વારા વિશિષ્ટ ખોરાક અને પીણાઓનું વર્ગીકરણ કરવામાં આવે છે. એનપીએમ દ્વારા સેટ કરાયેલા આ કટ ઓફના આધારે, ફ્રન્ટ ઓફ પેક લેબલ ગ્રાહકોને કહે છે કે શું ઉત્પાદમાં વધુ ખાંડ, સોડિયમ અને સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે.

ડોકટરો કહે છે કે છેલ્લા દાયકાઓમાં અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ફૂડ આહાર પસંદગીઓ અને ભારતમાં ગ્રાહકોની ખરીદીના નિર્ણયો પર ચોક્કસપણે પ્રભુત્વ ધરાવે છે. વેચાણ ડેટાના વિશ્લેષણ બતાવે છે કે અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ફૂડ 2005 માં લગભગ 2 કિલોથી વધીને 2019 માં 6 કિલો જેટલા થઈ ગયા છે અને 2024 સુધીમાં વધીને 8 કિલો થવાનો અંદાજ છે. એ જ રીતે, અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ બેવરેજીસ 2005 માં 2 લિટરથી વધીને 2019 માં લગભગ 6.5 લિટર થઈ ગઈ છે. તે જ સમયે, વર્ષ 2024 માં, તેનો અંદાજ 10 લિટર જેટલો છે.

નોંધ: આ વેબસાઇટ પર આપેલી તમામ ન્યૂઝ અને વાતો રીપોર્ટર દ્વારા રિપોર્ટ કરેલા છે અથવા તો કોક સોર્સ ઉપરથી લેવામાં આવેલા છે. અમારો પ્રયત્ન તમને શ્રેષ્ઠ માહિતી સતત પહોંચાડવાનો છે અને આગામી સમયમાં પણ રહેશે. ન્યૂઝ તથા અન્ય વાતો ની જવાબદારી જે તે લેખક તથા સોર્સ ની રહેશે. “ગુજ્જુરૉકઝ” વેબસાઇટ કે પેજ ની કોઈ જાત ની જવાબદારી રહેશે નહિ. અમારું પેજ “ગુજ્જૂરૉકઝ” સારા સારા સમાચાર માણતા રહો અને શેર કરતા રહો!